Eberhard Bauer, Baujahr ‘71
– Großhandelskaufmann
Klaus Bauer, Baujahr ‘68
– Dipl.-Ing. Maschinenbau
Weinbau hat seit mehreren Generationen Tradition in unserer Familie. Die Entscheidung, den Vollerwerbsbetrieb zum Liebhaber-Weingut umzuwandeln, wurde notwendig durch den frühzeitigen Tod unseres Vaters und dem des großen Bruders, die das Weingut über Jahre geführt hatten.
Die Liebe zum Weinan- und ausbau wurde uns beiden aber auch in die Wiege gelegt. Von Kindesbeinen an waren wir mit den Reben und der Arbeit des Winzers verbunden und sind damit aufgewachsen. Und als wir vor der Entscheidung standen, was mit dem Familienbetrieb und der Tradition geschehen sollte, siegte der Wunsch und die Leidenschaft zum Weinbau.
Wir behielten die alten Weinberge in den besten Lagen. Die anderen haben wir verpachtet. Außerdem bildeten und bilden wir uns weiter im modernen Weinanbau und -Ausbau und investieren stetig in den Betrieb. Dabei legen wir besonderen Wert auf qualitativ hochwertige Weine.
Seit 2021 stellen wir auf biologischen Anbau um. D.h. wir verwenden kein Glyphosat oder ähnliche Mittel mehr, düngen rein biologisch und stellen auch die Pflanzenschutzspritzungen um. Allerdings planen wir keine Zertifizierung, da das für unsere Betriebsgröße viel zu aufwendig wäre.
Dementsprechend arbeiten wir in den Weinbergen und im Keller. Klaus ist nach einjähriger Ausbildung ein zertifizierter Kultur- & Weinbotschafter. Bei geselligen Weinbergs-Rundfahrten mit Probe der Weine im Ursprungsweinberg, teilt er neben seinem Wein-Fachwissen auf Wunsch auch gerne seine neu gewonnenen kulturellen Kenntnisse.
Ach ja, und wir beide spielen leidenschaftlich gerne Doppelkopf – Daher kam die Idee, die Spielkarten mit dem Etikett zu verbinden.